Vitale voeding en gezondheid
Letterlijk betekent dit voeding met levenskracht. Nu zou je verwachten dat alle voedingsmiddelen levenskracht geven, maar dat is niet helemaal waar. Veel voedingsmiddelen die in de supermarkt liggen zijn bewerkt, bevatten hulpstoffen zoals antiklontermiddelen, anti-oxidanten, zoetstoffen en smaakstoffen en zijn vaak gemaakt van geraffineerde producten.
Vitale voeding is vers, minimaal bewerkt, volwaardig, zonder schadelijke stoffen, afkomstig uit de directe omgeving en bevat voldoende mineralen en vitaminen. Het impliceert respect voor de voedselbron, de aarde, de lucht, het water, het planten- en dierenrijk.
